好吃鹅洗净砍成块倒入少量油，把鹅放进去煸出油慢慢煸出油变成黄色倒入油，倒入姜蒜、干辣椒煸炒出香味，倒入煸出油的鹅翻炒倒入酱料翻炒出香味翻炒出香味加入水，大火炖开，小火炖40分钟，然后加入蒜苗翻炒大火收汁即可装盘
