糖醋鱼一般选什么鱼

糖醋鱼一般选用鲤鱼或者草鱼制作，尤其以一斤左右的鲤鱼或二斤左右的草鱼是最佳选择。但大多时候糖醋鱼对鱼的品种要求不高,“四大家鱼”都可上阵，做法简单,是菜谱里的常见菜。