手撕发票，在领用发票时就全额缴纳税款了，手撕发票为定额发票，票面金额已经确定，即可计算税款了。交纳手撕发票的税率由税务局核定税额交税。1、营业税额=收入总金额*5%(饮食服务业税率）；2、城市维护建设税=营业税额*7%；3、教育费附加=营业税额*3%；4、教育费附加=营业税额*1%
