用料:适量厄瓜多尔虾、水、生抽。步骤:1、适量厄瓜多尔虾去虾线;2、锅里加适量水,烧开,放入厄瓜多尔虾煮两分半到三分钟左右;3、起锅并装盘;4、碟子里倒入适量生抽,即可食用。优点:虾脑含有氨基酸、脑磷脂,虾肉含有大量蛋白质,虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等能帮助人体补充多种营养成分。