蘑菇中毒后应立即采取以下措施：1、立即拨打急救电话，并保留毒蘑菇样品供专业人员救治参考；2、在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后采取催吐措施如用汤匙压舌根，以减少毒素的吸收；3、为补偿反复呕吐发生的脱水，让患者饮用加入少量食盐和食用糖的糖盐水，补充体液的丢失，防止休克的发生；4、对已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息，为患者加盖毛毯保温。
