糯米饭制作方法：1、先把糯米洗净，放入电饭锅，水量比煮大米的水量稍小一些，加入几滴油和少量盐调味道，将糯米饭煮熟；2、准备材料腊肉、胡萝卜、香菇、鸡蛋；3、把香菇提前泡发好洗净，一起将腊肉、胡萝卜、香菇切丁，将鸡蛋打散；4、热油炒熟鸡蛋，用锅铲把鸡蛋捣碎盛出备用；5、锅里下少许油放入香菇炒出香味，再放入胡萝卜和腊肉继续翻炒，至熟，全部食材炒熟盛出，准备葱花；6、将煮熟的糯米饭打散后，倒入所有配料搅拌均匀，最后倒入葱花拌匀。
