挑选好醋的方法如下：看醋的颜色是不是均一，颜色是不是纯正；闻气味刺不刺鼻，若是刺激的酸，则不是好醋，一瓶酿造的好醋，味道是酸而不刺激的，并且有淡淡的米香；尝口感是不是柔和，若是勾兑的，味道一般比较烈，除了酸，尝不出其他的感觉；用力摇晃醋的瓶身，然后静置下来，泡沫经久不消的为好醋，消失得越快越不好，含添加物越多。
