1、香菇洗干净泡水;2、虾米洗干净;3、猪肉肉碎;4、使用干净的锅加入六勺番薯粉,倒入泡香菇的水,加适量盐,然后搅拌;5、用模具,大碗或者盘子,往盘子倒入调好的浆,把虾米,肉碎,香菇加进去,最后在上面打个鸡蛋;6、上锅蒸,热量适宜,蒸四十余分钟即可;7、蒸好后取出,等到完全冷却才可脱摸;8、完全冷却后才可以再上锅煎两面,淋上酱油方可食用,色香味俱佳。