防腐剂是防止物质快速氧化变质的添加剂,也就是说防腐剂是物质变化的钝化剂.催化剂是促进物质加速变化变质的添加剂,也就是说催化剂是物质变化的促进剂.催化剂只是加快或减慢反应速率,而防腐剂则是一类重要的食品等的添加剂,例如:1、苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐和二氧化硫(SO2),都是用于食物防腐。2、苯钾酸钠通常是于饮料的防腐剂。3、福尔马林是用在鱼的防腐。用氧化钙举例,氧化钙吸水后转化为氢氧化钙,怎么可能是催化剂呢?只可能是反应物咯,怎么可能啊。 标签: 防腐剂 催化剂 相关文章 赋形剂是化学防腐剂吗 抗氧化剂和防腐剂有什么区别 教你如何辨别注有催红剂催熟剂膨大剂的西瓜 食品添加剂和防腐剂一样吗 钯催化剂的钯催化剂的种类和应用 防腐剂有哪些 有什么防腐剂 食品添加剂防腐剂有哪些 蒙牛纯牛奶含有保鲜剂和防腐剂吗