材料:大蒜,糖,酱油,醋,味精。蒜头酱的做法步骤:1、 蒜头切碎捣烂成泥,加入相同体积的白糖腌渍6分钟;2、 在腌好的蒜头中加入酱油,味精调味,之后加入适当白醋;3、 搅拌均匀后放置一会,适当增减调料。