荔枝蒸鸡蛋的功效:调理脾胃,温中散寒。材料:荔枝20个、银耳1朵、鹌鹑蛋20个、冰糖6颗、纯水1000ML。做法:1、荔枝剥壳去核,银耳用温水泡发,撕成小朵;2、将清洗干净的银耳放进锅里,加荔枝,倒入水,放入冰糖,煮至粘稠;3、将煮好的银耳倒入深口碗中,置于蒸锅上,敲入鹌鹑蛋,用小火炖半个小时,至蛋成熟后即可。