鱼结石是鱼的鳍基骨增生物，或者叫鳍条基骨增生,和人的骨质增生类似的，一般白鲢鱼比较常的，一般都是在几十元到100元左右的价格。骨质增生症多发于中年以上。一般认为由于中年以后体质虚弱及退行性变；长期站立或行走及长时间的持于某种姿势，由于肌肉的牵拉或撕脱、出血，血肿机化，形成刺状或唇样的骨质增生；骨刺对软组织产生机械性的刺激和外伤后软组织损伤、出血、肿胀而致。
