吃柿子的危害有以下几点:1、柿子中的果胶和鞣酸进入胃部后,与胃酸发生反应,形成不能消化的硬块,产生胃结石。2、柿子里面含有大量容易被吸收的糖份,使血糖升高,糖尿病患者不宜多吃。3、容易与海鲜和高蛋白类食品发生反应,导致肚痛和腹泻。