新鲜的苦瓜籽，可以跟吃水果一样食用，也可以和苦瓜一起炒着吃或凉拌。爆炒苦瓜籽的做法：准备好辣椒、蒜头等基本炒菜材料，切好；热锅放油，倒入蒜头，小辣椒炒香；倒入苦瓜籽不停翻炒；要不停翻炒变金黄色，加入盐炒匀；用盘子装好。
