蕉芋可做成蕉芋羹。材料：蕉芋350g，冰糖适量。方法步骤：1、蕉芋削皮；2、将其洗净，切块，剁碎；3、放入果汁机中打成蓉，形成蕉芋泥；4、在锅中加入适量水，烧开；5、水开后加入蕉芋泥，随后一边煮一边不断搅拌；6、搅拌约5分钟后加入冰糖；7、待冰糖完全融化并烧开后转小火，继续搅拌一段时间；8、待材料完全煮熟后关火，撇去面上的泡沫即完成蕉芋羹的制作。
