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油起沫怎么办
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油起沫的因素有两种,一是油品,二是油温。
有的油起沫重,是因为成分复杂,高温加热时,直接去除,或炸一点小东西。
当油起泡沫时直接拿汤勺撇出来那些沫,也可以在油锅里放花椒或者放盐。
标签:
油起沫
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