煮地瓜粥.地瓜要不要去皮

原料：地瓜2根、大米、水、食用油。

制作步骤：

1．准备材料，地瓜洗净；

2．地瓜去皮切丁，大米淘洗干净，用水泡5分钟；

3．锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火，将大米煮开；

4．倒入地瓜丁，再次大火煮开，不时搅动，20分钟后粥熟瓜软，即可食用。