红薯含有类似雌性激素的物质，女性食用后，能使皮肤白嫩细腻，红薯中还含有的一种特殊成分，即脱氢表雄酮，这种激素可以延缓衰老。红薯中的雌激素，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能，红薯所含黏液蛋白，能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生，红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。
