1、化肥、农药等对人体有害物质残留于农产品中;2、抗生素、激素和其他有害物质残留于禽、畜、水产品体内;3、重金属污染;4、超量使用食品添加剂;5、毒素污染;6、滥用非食品加工用化学添加物;7、食品制造使用劣质原料;8、假冒伪劣食品;9、病原微生物控制不当;10、转基因食品的潜在危险。