蓝尾白虾体表光滑，浅土黄色。尾肢末半部天蓝色，身体没有鲜艳的横行色沟。额角后脊和中央沟几乎伸至头胸甲后缘。额角侧沟深而宽，延伸至头胸甲后缘。尾节侧缘具可动刺3对。雌性交接器基部宽于前部，开口为中央纵裂。明虾又名对虾，是我国重要海鲜品之一。其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。虾须很长，眼为复眼，胸部五对步足，腹部五对步足，身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离，可自由伸缩，雌对虾个大每斤小于7个头为真正大虾，雄对虾每斤大于13个头，叫虾钱。
