1、首先准备好鸡蛋。2、将鸡蛋放入水中把外壳洗干净。3、锅中添水,放入鸡蛋,煮至蛋清凝固。4、取出鸡蛋将皮敲破,然后再放回锅中。5、放入盐、酱油、八角、花椒、茶叶调味,然后将鸡蛋煮熟。注意:如果想要更香,大家可以再放香叶、丁香、桂皮、小茴香。6、煮熟后的鸡蛋放在汤中浸泡一个晚上入味即可食用(如果大家本来做的汤汁比较咸可以泡的时间短一点,或者直接吃)