技校读酒店服务与管理，主要针对学生，为了增加其自身的就业技能和提高学生的学习兴趣等方面为目的。
主要学习酒店服务的技能和基本的管理知识，从而拓展旅游酒店类专业学生的知识面和增加其就业面。
酒店职位包括：人事部、采购部、餐饮部、客房部、工程部、销售部、财务部、后勤部(保洁、前厅部、安报部等。
酒店管理是指在一定生产方式条件下，遵循客观经济规律的要求。依照一定的原则，程序和方法。对酒店的人力，物力，财力及其经营活动过程进行有效的计划，组织，指挥，监督和协调，以保证酒店经营活动的顺利进行。达到最少的劳动耗费取得最大的经济效益的活动过程。
