酶的生物学特性和化学本质是什么

酶的生物学特性和化学本质是什么

酶的生物学特性:

1、高效性:酶的催化效率比无机催化剂更高,使得反应速率更快;

2、专一性:一种酶只能催化一种或一类底物,如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽;

3、多样性:酶的种类很多,大约有4000多种;

4、温和性:是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的;

5、活性可调节性:包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。

酶的化学本质:大多数由蛋白质组成,少数为RNA。