1．各地气候条件不同，适宜的播种时期也不尽相同；2．因洋葱喜冷凉的环境条件，耐冻性强，幼苗能耐零下七摄氏度的低温，葱头在二十六摄氏度以上时进入休眠。三十摄氏度上时叶片会枯死；3．洋葱花芽分化需要的低温时期，因品种而异，一般品种在2到5摄氏度条件下经50到60天可以通过春化阶段；4．大苗通过春化所需低温时间短，小苗需低温时间长，苗子过小则不易通过春化阶段。所以有的品种易抽薹，而有的则不易抽薹。
