1、用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，避免伤了果皮。凡是伤了果皮的葡萄不用；2、把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，然后再用清水冲洗一遍，把水沥干；3、将葡萄打碎，按照六斤葡萄一斤白糖的比例，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里，装大约三分之二，用保鲜膜将瓶口封紧；4、气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低，可以多酿几天；5、葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣，滤渣用的工具要消毒。
