豆鼓不能和黄芪、决明子、何首乌、西洋参、人参食、天麻、阿胶、紫苏叶、黄精、党参一起吃。豆豉：是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。
