卤水保存方法有加热保存、冷藏保存等方法。共分为3个步骤。以下是加热保存详细操作: 操作/步骤 1、大火加热 将卤水大火加热。 2、煮15分钟 煮15分钟后放入适量水。 3、煮20分钟 小火慢煮20分钟,静置冷却即可。