X.O是酒精度40%以上的烈酒，稳定性是很高的。
如果不开瓶..就自然的放家里储存的话,存放是没有时间限制的,前提是不要破损,渗漏!
开启后若没有饮用完，只要放在阴凉干燥的地方，盖好瓶盖，放3、5个月是不会变质的。（仅仅是不变质哦）如果要保证完美的口感，那当然不宜开启后长时间存放，因为越烈的酒，酒精含量越高，酒精挥发后口感的改变就越大，（如果是15°的酒，那挥发到10°，影响都不会很大，但如果是60°的酒，挥发到30°，影响就大了。）
所以开启后1周内喝完是最好的，第一次和第二次饮用的间隔时间太长，肯定会影响口感的。
