选用高产、抗病、抗逆的优良种子。给土壤进行松土，将种子种进土壤中。及时给种好的种子浇透水，施入足够的基肥。给种好的南瓜种子提供充足的阳光。在南瓜生长时，进行人工辅助授粉，及时喷洒农药，预防病虫害。南瓜是一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。
