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果蔬干制原料如何选择分级
分类:
经验
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果品干制对原料的基本要求是干物质含量高,
粗纤维
少, 可食率高,新鲜,充实饱满,成熟度适宜,色香味好,无腐烂、无 病虫害和严重损伤,并按大小、成熟度等进行分级。
标签:
干制
果蔬
分级
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