拌黄喉。材料:猪黄喉500克、红油辣子、蒜颗粒多些、藤椒油、生抽、香醋少许、香菜3根、味精。做法:1、用盐把黄喉洗干净,再用开水煮5分钟,捞出凉冷,切成粗丝,摆盘。2、独蒜剥皮切成细颗粒,香菜洗净切成长段。3、用一个碗,把红油辣子、蒜颗粒、藤椒油、生抽、少许香醋、味精调和均匀。4、把香菜放在黄喉上,再把调好的调料淋上即可。火爆黄喉。主料:黄喉300克、小