厨师戴的白帽子不塌主要因为：帽子的材质使用环保纤维做成的，这种材料有一定的硬度，而且不容易塌陷，所以厨师帽一般是不会塌的。Lyocell纤维（意即溶解性纤维）被誉为21世纪绿色纤维，它是以N-甲基吗啉-N-氧化物（NMMO）为溶剂，用于湿法纺制的再生纤维素纤维。废弃物可自然降解，生产过程中的氧化胺溶剂可99.5%回收再用."毒性极低，且不污染环境"。
