血液中蛋白质含量为1%~3%左右，如果蛋白质含量过高，会引起身体的血液反应，需要进行调理。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
