橘子皮在中医药里叫陈皮，鲜橘子皮叫鲜陈皮。它和其它中药配伍，用于止咳化痰、舒肝理气。民间喜欢用来泡茶喝，有消食健脾、镇咳止呕的作用。橘子皮宜用陈的泡茶，因为鲜的难免有农药滞留，容易带来毒副作用。经常喝橘子皮泡的茶，喝到一定程度时，容易造成破气，即伤了元气。弥补的方法是：吃一点蒸的红枣，或者喝一点红枣汤，以补元气。
