沿海地区的特产辣子佛手螺做法原料:佛手螺750克、海椒250克、蒜末、西班牙橄榄油、太太乐鸡精做法:1、洗净剪去尾部的佛手螺氽水后待用;2、把海椒、花椒、 豆瓣酱、 辣酱、蒜末和姜末等煸炒出香味;3、放入佛手螺、太太乐鸡精、生抽等烧至入味;4、烧一段时间,等熟的时候,再洒上碧绿的葱花和雪白的芝麻;5、盛出即可,佛手螺的螺肉因为被汤水充分浸透,汁多、肉爽、香辣味浓。