储存糖果时主要怕它返潮，返砂，酸败，走油，虫蛀，变白。措施：1、要把糖果放在干燥，清洁，凉爽，空气不易流入的地方。2、在存放前检查是否有已经变质的。3、应保持储存糖果的相对适度在70％左右，硬糖应在20摄氏度左右储藏，软糖及巧克力糖在18摄氏度左右储藏。
