素炒凉皮的热量是497千焦。原料:胡萝卜丝、豆芽、圆白菜切丝、韭菜、凉皮。做法步骤:1、葱蒜炝锅。2、翻炒胡萝卜丝。3、翻炒圆白菜和豆芽。4、菜翻炒至半熟时放入凉皮快速翻炒。5、放入适当酱油、醋和盐。6、最后放入韭菜翻炒，即可出锅。
