食材:猪蹄800克、卤肉包1包、蒜2瓣、姜3片、青葱1根、胡椒粉适量、老抽100毫升、料酒10克。做法:1、准备好材料。2、卤肉料用纱布包好,切好葱,姜,蒜。3、锅内加水烧开后,把剁好的猪蹄放入煮下。4、煮至血沫烧出来后,关火,捞出冲洗干净。5、查看猪蹄上有没猪毛,记得用镊子拔掉。6、猪蹄放入高压锅内。7、倒入适量料酒,白胡椒粉,老抽,卤肉包,葱,姜,蒜。8、热水