电饭锅做蛋糕蒸40到50分钟即可。一、原料:新鲜鸡蛋、牛奶、低筋面粉。二、步骤:1、牛奶加热至80摄氏度,加入色拉油搅拌均匀。2、筛入低筋面粉,加入2个蛋黄,搅拌均匀。3、蒸锅放水烧沸。4、蛋清一次性加盐、糖打发至8到9分。5、把打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中,翻拌均匀。6、倒入模具中,震泡,盖上耐高温保鲜膜。7、蛋糕放进蒸锅,转中小火,蒸40到50分钟即可。