主料:蒜、白醋配料:盐步骤:1、蒜去皮,洗净,晾干。2、将腌腊八蒜的容器洗净开水烫过,晾干。3、仔细检查蒜瓣,有伤的不要,将蒜瓣装进容器,装到容器的一半,就可以了。4、再放入一小勺盐。5、倒入白醋,至瓶口。6、保鲜膜封瓶口,盖上盖子,放置阴凉处。7、每天晃动瓶子观察变化。8、等蒜变绿了说明已经可以吃了。