八月炸要连肉带籽一起吃，这样可以促进肠胃蠕动帮助消化，籽膜胚营养价值更高，更有利健康。也可吐出籽洗净后晒干昨种用或榨油，或药用。八月瓜八月瓜又名八月炸，中药名称“预知子”。为木通科植物三叶木通的果实，野生果品。因八月果熟开裂而得名。果味香甜，口感像香蕉，因此又被称作“野香蕉”。与之相似的还有同科植物五叶木通，俗称牛卵坨，成熟时果实颜色为金黄色。外表像芒果，内部果肉略像成熟的软柿子，籽像西瓜籽，果肉可食。
