有机化合物主要由氧元素、氢元素、碳元素组成。通常把含碳元素的化合物叫做有机化合物,简称有机物。其组成中除含有碳外,还通常含有H、O、S、N等。有机物中一定含有碳元素,组成中含有碳元素的物质不一定是有机物。有机物的主要类型及其组成元素:糖类:C,H,O；脂质:C,H,O(部分含N,P元素)；蛋白质:C,H,O,N,(部分含S元素)；核酸:C,H,O,N,P。
