1、丹麦牛角面包空心是因为制作丹麦牛角面包的面团发酵时间不长，要将面团发酵到成品的七至八成；2、丹麦牛角面包空心是因为牛角面包的烘烤时间太短，面包没有烘烤完全；3、丹麦牛角面包空心是因为烘烤面包的温度太高，使面包不能出油。
