可以制作黑小麦馒头。主料:黑小麦200克,中筋面粉300克;辅料:酵母6克,糖10克;步骤:1、 两种面粉和糖混合,酵母与30度温水混匀;2、 酵母水倒入面粉中;3、 揉至三光后温暖处发酵,体积变成两倍大后按压无回缩即可;4、 排气后整形;5、 冷水上锅15分钟。