食材用料:章鱼脚1只、麻皮青椒1个、蒜适量、香菜适量、生抽适量、陈醋适量、白糖适量。做法如下:1、将章鱼脚冷水解冻洗干净;2、用擀面杖将章鱼脚进行敲打;3、将章鱼腿焯水5分钟,捞出后切片,装盘;4、青椒切细丝,香菜切段放于章鱼腿切片上;5、蒜切末,放于最上面,将生抽,陈醋,白糖浇到蒜末上,拌匀即可。