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上海三黄鸡的制作方法
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三黄鸡用油汤浸熟,去骨起肉切块,然后码盘中;
芥兰
焯水,过油后在鸡块旁围边;锅中放上汤,加入盐、味精、蚝油、点
老抽
少许;最后用水淀粉勾芡,点明油淋在鸡上即可。
标签:
三黄鸡
上海
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