植物油和动物油哪个热量更高

植物油和动物油的热量是一样高的，动物油和植物油的主要成分都是脂肪酸，在人体内所产的热能相同，植物油是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物，广泛分布于自然界中。

动物油，即动物油脂，是动物的脂肪，供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等，可用于加工食物，令食物具有肉类的鲜香。动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味。