1、有减肥作用。丙酮酸钙极易透过细胞膜而进入细胞内，通过渗透作用到达机体细胞的线粒体，将运进来的脂肪酸氧化燃烧供能，机体宏观表现为脂肪减少、体重减轻。美国匹兹堡大学医学研究中心的科学试验结果发现丙酮酸钙可以增加至少百分之48的脂肪消耗。2、有提供能量的作用。丙酮酸钙会给体力劳动者、高强度脑力劳动者及运动员提供能量。丙酮酸钙：是丙酮酸的钙盐。丙酮酸钙可作为膳食补充剂使用。
