材料有小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻。做法如下:1、章鱼解冻后,锅里加水放盐(可以多一些)、白酒,在水煮开后放入章鱼,水滚开取出备用;2、章鱼拿出后切6份公分小块,姜切片,大蒜拍开,小葱切碎待用;3、食用油少许,放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼;4、大火快速翻炒2分钟后,下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后,可做调味;5、最后加入麻油、葱花、白芝麻,起锅。