液氮的用法：1、将真菌菌丝备好后放如陶瓷研钵中；2、戴上至少三层布手套，最好戴上口罩。总之尽量减少工作人员暴露的皮肤；3、一人准备研磨，一人取液氮，一旦液氮加入研钵后立刻研磨。动作要快并且用力研磨；4、连续加三次液氮研磨一般就能磨细。在工业中，液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。人体皮肤直接接触液氮瞬间是没有问题的，超过2秒才会冻伤且不可逆转。
